광주교육연수원에 따르면 이번 연수는 영양교사를 대상으로 학생 맞춤형 영양교육·식생활 지도·급식 위생관리 역량을 함양하기 위해 기획됐다.

연수 과정은 ▲멘탈이 바로서야 급식이 바로선다 ▲학교급식 위생관리의 실제 ▲교육과정 속 영양수업 ▲함께 만드는 영양수업 등 수업 및 실무에 실질적인 도움이 되는 내용으로 구성됐다.

연수를 통해 교사들은 급식 민원 사례 및 해결방안을 공유함으로써 맞춤형 식생활 지도 역량을 기를 수 있을 것으로 보인다.

또한 HACCP 시스템 이해 및 영양교육과 성취기준을 활용한 수업설계, 학생활동중심 수업 및 교사학습공동체 활동 사례 등에 대한 강의를 통해 영양교사로서의 전문성을 제고할 수 있을 것으로 기대된다.

연수에 참여한 화개초등학교 편가현 교사는 “이번 연수는 현장의 요구를 반영해 영양교사의 급식 운영 및 교과 지도에 꼭 필요한 교육과정으로 구성돼 많은 도움이 될 것 같다”라고 말했다.

채경숙 원장은 “이번 연수를 통해 영양교사가 안전한 학교 급식 운영 및 식생활 지도에 대한 전문성을 제고하여 학생건강증진에 도움이 되기를 기대한다.”고 밝혔다.