프로그램은 총 4회로 구성되며 △1회차-10월 24일 △2회차-10월 28일 △3회차-11월 19일△4회차-12월 19일 순으로 진행된다.

수업은 소흘건강생활지원센터 교육실에서 회차별 10명 내외 소수 정원으로 진행해 참가자가 직접 조리하는 체험 중심 실습 환경을 제공한다. 교육 내용은 저염 식단과 고혈압·당뇨 예방 식단 설계, 저당 소스를 활용한 건강식 조리, 단백질·비타민이 풍부한 균형 식단 구성, 가족 참여형 크리스마스 케이크 만들기 등을 다룬다.

박은숙 보건소장은 “이번 건강요리교실은 일상에서 실천 가능한 식습관을 익히는 생활 밀착형 건강 프로그램”이라며 “관심 있는 시민들의 적극적인 참여를 바란다”고 말했다.