우선 신규 영양교사가 학교급식 운영과 영양·식생활교육 업무를 원활하게 수행할 수 있도록 ‘저경력 영양교사를 위한 학교급식 업무 설명서’ 2차 개정판을 제작·배부했다.

학교급식 업무 설명서에는 △시기별 추진업무 △학교급식 식재료 관리 △학교급식 운영관리 △학교 누리집 관리 △나이스 식단작성 및 품의 △공문서 작성법 및 K-에듀파인 업무관리 등 신규 영양교사들의 업무 추진에 도움이 되는 내용들이 상세히 담겼다.

실무 중심 직무연수도 지원한다. 영양교사로 첫발을 내딛는 신규 영양교사의 학교급식 운영 실무에 대한 전문성을 함양하고, 학교급식 주요 정책에 대한 이해를 높이고자 2차례에 걸쳐 실무 중심 직무연수를 진행한다.

지난 7일에는 식단 작성 및 식재료 품의 등 급식업무를 바로 수행할 수 있도록 학교급식 나이스 직무연수 운영했고, 오는 28일에는 학교급식 위생 관리 연수를 통해 선배 영양교사들이 경험과 지식을 토대로 분임별 지도에 나선다.

학교 적응력 향상을 위한 멘토링제도를 운영한다. 다음 달 8일 왕의지밀에서 ‘학교급식 컨설팅단 발대식 및 멘토-멘티 결연식’을 열고 선배 영양교사들이 신규 영양교사를 적극 지원할 기회를 제공한다. 선배 영양교사들은 신규 영양교사의 학교를 직접 방문해 1:1멘토링도 진행할 예정이다.

2022년부터 실시해 온 ‘찾아가는 학교급식 종합컨설팅’은 올해도 지속한다. 학계 및 현장전문가(수석교사, 선배 영양교사) 등으로 구성된 컨설팅단은 학교급식 운영, 영양·식생활교육, 급식시설·설비관리, 학교급식 식단관리 등을 지원한다.

강양원 문예체건강과장은 “3년째 운영하고 있는 학교급식 컨설팅과 멘토링 제도가 학교 현장에서 안정적으로 정착되면서 신규 영양교사들이 배치된 학교도 학교급식이 원활하게 운영되고 있다”며 “앞으로 컨설팅단과 멘티교사들의 의견을 반영해 컨설팅 표준 지침을 구축하고, 학교급식 컨설팅이 체계적으로 운영될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.