이번 점검은 부산시청 주관으로, 구청, 교육청 등 합동점검반을 편성하여 전반적인 급식 위생 환경을 점검할 계획이다.

합동점검은 식중독 발생 위험을 선제적으로 차단하기 위한 목적으로, 식재료 유통기한, 보존식 관리, 조리시설 환경, 개인위생 등을 중점적으로 확인할 예정이다.

각급 학교(유치원)에서도 급식 위생 중점관리 사항에 대한 자체점검 실시를 통해 급식 위생을 강화하고 있다.

특히 합동점검 시 급식관계자를 대상으로 조리 시 주의사항 및 식중독 예방 교육·홍보를 병행하여 위생 관리 수준을 끌어올릴 계획이다.

최경이 교육장은“신학기는 기온 상승 등에 따른 급식환경 변화로 인해 위생 사고가 높은 시기”라며 “학생과 학부모들이 만족할 수 있는 안전하고 위생적인 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.